Ich habe es getestet und was ich zunächst vermutet hatte, hat sich bestätigt: Durch touchstart wird der Tooltipp geöffnet und durch touchleave geschlossen. Außerdem ist eine Verzögerung für das Öffnen drin. D. h. man muss das Element berühren und halten, um den Tooltipp zu Gesicht zu bekommen. Dann entsteht jedoch die Komplikation, dass durch langes Berühren auch das Kontextmenü geöffnet wird. Man müsste mal in den Optionen suchen, ob man das unterdrücken kann.
Wenn man für Öffnen und Schließen beide Male tap verwendet, geht es.