Willkommen hier! 
Haben wir meiner Meinung nach erst vor kurzem hier irgendwo besprochen :?
Die Technik fürs Video nennt sich HTML5 Video
Die Technik dafür das es im Hintergrund ist nennt sich CSS3 - position:absolute
Die Technik dafür das es durch die anderen Objekte 'überscrollt' wird nennt sich CSS - background 
Aber Vorsicht.. ist 'ziemlich' aufwendig!
Und die Technik für das erst beim Scrollene rscheinende Menü is JavaScript.
Aber wie schon gesagt: Ich würde mir für den Anfang ein nicht ganz so aufwendiges Konzept als Vorlage aussuchen
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