Fehler im Code

Nein, so einfach ist es leider nicht. Du musst schon Element-für-Element das Array abarbeiten und den jeweiligen Eintrag mi 200 mulitplizieren. Recht elegant geht das mit der Funktion map().

Siehe hier:

https://wiki.selfhtml.org/wiki/JavaScript/Objekte/Array/map

Ich hätte erwähnen sollen, dass Du die Überarbeitung am besten vor der Übergabe an die Bibliothek machst, dann ist es übersichtlicher. Würde dann etwa so aussehen:

// Test ist dein originales Array
var test2 = Test.map(function(item) {return item * 200;});

Dann das neue Array test2 übergeben:

var Objekt1 = document.getElementById('Button')
var chart = new Chart(Nummer1, {
    type: 'line',
    data: {

        labels: Jahre ,

        datasets : [{label:"Objekt1",

        data: test2 // hier das überarbeitete Array übergeben
}]}});