Alle Ebenen eines Arrays durchlaufen

Hab da ein Problem.
Über eine API bekomme ich Daten die vor-formatiert sind (htmlspecialchars.
Diese Formatierung kann ich rückgänging machen, indem ich einfach bei der Verwendung des Teils des Arrays,
was ich verwende (die values) htmlspecialchars_decode verwende.
Aber dann müsste ich zu vieles in den Scripten verändern.

Der Gedanke: eine function die das komplette Array durchläuft, und so alle values de-codiert.
Beim Schreiben kam ich allerdings schnell an meine Grenzen ;D

function decode_htmlspecialchars($var)
{
    return htmlspecialchars_decode($var, ENT_QUOTES);
}




if(isset($data)and !empty($data))
{
    if(is_array($data))
    {
        foreach($data as $key => $val)
        {
            if(is_array($key))
            {
                foreach($key as $key => $val)
                {
                    if(is_array($key))
                    {
                        ...
                    }
                    else
                    {
                        ??? $data[$key][$val] = decode_htmlspecialchars($val);
                    }
                }
            }
            else
            {
                $data[$key][$val] = decode_htmlspecialchars($val);
            }




        }
    }
    else
    {
        $data = decode_htmlspecialchars($data);
    }
}

Jemand schon Erfahrung damit?

Naja, es sind mehr als 2 Ebenen.
Noch dazu weiß ich nicht, wie viele Ebenen es beim nächsten Request sein werden. Kann mal mehr und mal weniger sein.
Ich suche also eine Lösung jede auffindbare value in einem sich ständig änderden Array zu de-codieren.

Da leichteste wäre ja, einfach von 10 Ebenen auszugehen. Wenn dann nur 5 rüber kommen, erledigen sich die anderen 5 durch ein "else".
Aber das scheint mir schlecht, da es "auf Verdacht" geschrieben wäre.
Ich komme irgentwie nicht dahinter, wie man eine (endlos)schleife schreiben könnte.

Ya! Ich glaub das wird funktionieren ;D
Danke!